Come fare i Cupcake vegan al cioccolato e lamponi

Ingredienti per i cupcake vegan al cioccolato e lamponi

90 g di farina

15 g di cacao

80 g di zucchero

8 g di lievito per dolci

125 ml di acqua

40 g di olio di semi

12 lamponi

Per la copertura:: 200 ml di panna vegetale; 12 lamponi; 50 g di cioccolato fondente

In una ciotola mescolate farina, lievito e cacao.	Aggiungete acqua e olio.
Versate metà del composto negli stampini per muffin con i pirottini di carta o unti con un po’ d’olio. Mettete al centro un lampone (alcuni erano piccolissimi, così ne ho messi due 😀 ).	Coprite con l’impasto rimanente.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare completamente.	Decorate con la panna montata.
Fonte: GnamGnam.it